@article{Каширских2019особенности,
author={Каширских, Е.В. and Бабич, О.О. and Кригер, О.В. and Иванова, С.А.},
title={Особенности использования белкового концентрата из зерен овса в технологии получения творожного продукта для спортивного питания},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2019},
pages={345-355},
volume={49},
issue={3},
}