%0 Journal Article
%T Разработка и оценка качества диабетического желейного мармелада «Каркаде», обогащенного янтарной кислотой
%A Табаторович, А.Н.
%A Резниченко, И.Ю.
%K Мармелад, настой гибискуса, агар, микронутриенты, антоцианы, янтарная кислота, сорбит, стевиозид, диабетическое питание
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2019
%N 49
%P 9
%I Кемеровский государственный университет