TY  JOUR
TI  Сравнительный анализ химического состава и антиоксидантных свойств кофе растворимого и для кофемашин
KW  Кофе
KW  кофе в капсулах
KW  растворимый кофе
KW  антиоксидантные вещества
KW  фенолы
KW  флавоноиды
KW  антирадиальная активность
KW  восстанавливающая сила
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Пугачева, А.С.
AU  Макарова, Н.В.
AU  Игнатова, Д.Ф.
PY  2019
IS  49
PB  Кемеровский государственный университет