@article{Верещагин2019термический,
author={Верещагин, А.Л. and Резниченко, И.Ю. and Бычин, Н.В.},
title={Термический анализ в исследовании качества шоколада и кондитерских изделий},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2019},
pages={289-300},
volume={49},
issue={2},
}