@article{Терещук2019использование,
author={Терещук, Л.В. and Старовойтова, К.В.},
title={Использование ферментной переэтерификации в технологии производства заменителей молочного жира},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2019},
pages={270-280},
volume={49},
issue={2},
}