@article{Урубков2019перспективы,
author={Урубков, С.А. and Хованская, С.С. and Смирнов, С.О.},
title={Перспективы применения амаранта в диетотерапии детей с непереносимость глютена},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2019},
pages={253-261},
volume={49},
issue={2},
}