TY  JOUR
TI  Современные тенденции в переработке молочной сыворотки
KW  Творожная сыворотка
KW  разделительное вымораживание
KW  криоконцентрирование
KW  концентрат сывороточного белка
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Короткий, И.А.
AU  Плотников, И.Б.
AU  Мазеева, И.А.
PY  2019
IS  49
PB  Кемеровский государственный университет