%0 Journal Article
%T Современные тенденции в переработке молочной сыворотки
%A Короткий, И.А.
%A Плотников, И.Б.
%A Мазеева, И.А.
%K Творожная сыворотка, разделительное вымораживание, криоконцентрирование, концентрат сывороточного белка
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2019
%N 49
%P 7
%I Кемеровский государственный университет