@article{Короткий2019современные,
author={Короткий, И.А. and Плотников, И.Б. and Мазеева, И.А.},
title={Современные тенденции в переработке молочной сыворотки},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2019},
pages={227-234},
volume={49},
issue={2},
}