@article{Каширских2019технология,
author={Каширских, Е.В. and Бабич, О.О. and Кригер, О.В.},
title={Технология получения белкового концентрата овса посевного с высокими физико-химическими и функционально-технологическими характеристиками},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2019},
pages={216-226},
volume={49},
issue={2},
}