@article{Захарова2019исследование,
author={Захарова, Л.М. and Абушахманова, Л.В.},
title={Исследование технологических особенностей производства сливочного масла пониженной жирности},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2019},
pages={209-215},
volume={49},
issue={2},
}