@article{Буховец2019разработка,
author={Буховец, В.А. and Ефимова, Д.В. and Давыдова, Л.В.},
title={Разработка технологии производства хлебобулочных изделий повышенной пищевой ценности},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2019},
pages={193-200},
volume={49},
issue={2},
}