TY  JOUR
TI  Возможность использования тигровых орехов в мясных продуктах
KW  Растительные добавки
KW  тигровые орехи
KW  чуфа
KW  мясные модельные образцы
KW  качественные характеристики
KW  антиоксидантная активность
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Бобренева, И.В.
AU  Баюми, А..
PY  2019
IS  49
PB  Кемеровский государственный университет