%0 Journal Article
%T Возможность использования тигровых орехов в мясных продуктах
%A Бобренева, И.В.
%A Баюми, А..
%K Растительные добавки, тигровые орехи, чуфа, мясные модельные образцы, качественные характеристики, антиоксидантная активность
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2019
%N 49
%P 7
%I Кемеровский государственный университет