@article{Бутов2019биохимические,
author={Бутов, А.В. and Мандрова, А.А.},
title={Биохимические показатели и нитраты в период хранения картофеля при современных приемах возделывания},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2019},
pages={127-134},
volume={49},
issue={1},
}