@article{Куценкова2019разработка,
author={Куценкова, В.С. and Неповинных, Н.В. and Лямина, Н.П. and Сенчихин, В.Н.},
title={Разработка рецептуры и медико-биологическая оценка хлебобулочных изделий с добавкой нетрадиционного растительного сырья},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2019},
pages={23-31},
volume={49},
issue={1},
}