@article{Храмцов2012инновационные,
author={Храмцов, А.Г. and Лодыгин, А.Д. and Евдокимов, И.А. and Рябцева, С.А.},
title={ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ  ПРЕБИОТИЧЕСКИХ КОНЦЕНТРАТОВ  НА ОСНОВЕ НАНОКЛАСТЕРОВ  ВТОРИЧНОГО МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2012},
pages={139-145},
volume={26},
issue={3},
}