@article{Харитонов2012некоторые,
author={Харитонов, В.Д. and Будрик, В.Г.},
title={НЕКОТОРЫЕ ВОПРОСЫ ПОВЫШЕНИЯ  ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА  МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2012},
pages={128-131},
volume={26},
issue={3},
}