%0 Journal Article
%T ИССЛЕДОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ И ОПРЕДЕЛЕНИЕ РЕГЛАМЕНТИРУЕМЫХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА БЫСТРОРАСТВОРИМОГО ЗАВТРАКА НА ОСНОВЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ И ЭКСТРАКТА АРОНИИ ЧЕРНОПЛОДНОЙ
%A Майтаков, А.Л.
%K Потребительские свойства, показатели качества, быстрорастворимый завтрак, экстракт черноплодной рябины.
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2012
%N 26
%P 5
%I Кемеровский государственный университет