TY  JOUR
TI  НОВЫЙ ШТАММ БИФИДОБАКТЕРИЙ КАК ФАКТОР ПОВЫШЕНИЯ  БИОБЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
KW  Пробиотические культуры микроорганизмов
KW  бифидобактерии
KW  биологические и технологические свой-ства
KW  генетическая идентификация.
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Головин, М.А.
AU  Ганина, В.И.
PY  2012
IS  27
PB  Кемеровский государственный университет