TY  JOUR
TI  ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА ЭКСТРАГИРОВАНИЯ  ДИКОРАСТУЩИХ ЯГОД СИБИРИ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ БИОКАТАЛИТИЧЕСКИХ МЕТОДОВ
KW  Экстрагирование
KW  клюква
KW  брусника
KW  температура
KW  ферментные препараты
KW  концентрация.
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Овсянникова, Е.А.
AU  Киселева, Т.Ф.
AU  Потапов, А.Н.
AU  Дюжев, А.В.
PY  2012
IS  27
PB  Кемеровский государственный университет