TY  JOUR
TI  ИССЛЕДОВАНИЕ РАБОТЫ ЕМКОСТНОГО КРИСТАЛЛИЗАТОРА ДЛЯ РАЗДЕЛИТЕЛЬНОГО ВЫМОРАЖИВАНИЯ  ЖИДКИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
KW  Криоконцентрирование
KW  разделительное вымораживание
KW  кристаллизатор
KW  очистка воды
KW  замораживание.
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Короткий, И.А.
AU  Федоров, Д.Е.
AU  Тризно, Н.А.
PY  2012
IS  27
PB  Кемеровский государственный университет