%0 Journal Article
%T ИССЛЕДОВАНИЕ РАБОТЫ ЕМКОСТНОГО КРИСТАЛЛИЗАТОРА ДЛЯ РАЗДЕЛИТЕЛЬНОГО ВЫМОРАЖИВАНИЯ  ЖИДКИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
%A Короткий, И.А.
%A Федоров, Д.Е.
%A Тризно, Н.А.
%K Криоконцентрирование, разделительное вымораживание, кристаллизатор, очистка воды, замораживание.
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2012
%N 27
%P 4
%I Кемеровский государственный университет