@article{Терещук2012технологические,
author={Терещук, Л.В. and Ивашина, О.А.},
title={ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВА СПРЕДОВ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2012},
pages={64-68},
volume={27},
issue={4},
}