@article{Табаторович2012разработка,
author={Табаторович, А.Н. and Степанова, Е.Н.},
title={РАЗРАБОТКА И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ТЫКВЕННОГО МАРМЕЛАДА,  ОБОГАЩЕННОГО АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТОЙ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2012},
pages={57-64},
volume={27},
issue={4},
}