TY  JOUR
TI  ИЗУЧЕНИЕ СОХРАННОСТИ ВИТАМИНА С В ОВОЩНЫХ САЛАТАХ  В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ В МГС И ВАКУУМЕ
KW  Овощные салаты
KW  упаковка под вакуумом
KW  упаковка в МГС
KW  витамин С.
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Соснина, О.Б.
AU  Волощинский, П.Е.
PY  2012
IS  27
PB  Кемеровский государственный университет