%0 Journal Article
%T ПОЛУФАБРИКАТ ДЛЯ МЯСНОГО ПАШТЕТА  НА ОСНОВЕ ПТИЦЕПРОДУКТОВ
%A Перкель, Т.П.
%A Коджебаш, К.А.
%K Паштет, полуфабрикат, птицепродукты, замораживание, биологическая ценность.
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2012
%N 27
%P 3
%I Кемеровский государственный университет