@article{Лупинская2012технологические,
author={Лупинская, С.М. and Васильева, О.Г. and Гралевская, И.В.},
title={ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ ЭКСТРАГИРОВАНИЯ БАВ ИЗ ДИКОРАСТУЩЕГО СЫРЬЯ ТВОРОЖНОЙ СЫВОРОТКОЙ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2012},
pages={23-26},
volume={27},
issue={4},
}