@article{Линкевич2013изучение,
author={Линкевич, Е.Т. and Зарипов, И.Р.},
title={ИЗУЧЕНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ АСПЕКТОВ ПРОИЗВОДСТВА КОПЧЕНЫХ ПОЛУТВЕРДЫХ СЫРОВ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2013},
pages={12-15},
volume={28},
issue={1},
}