TY  JOUR
TI  ОБОСНОВАНИЕ И РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ НАПИТКА НА ОСНОВЕ ПИВНОГО СУСЛА С ДОБАВЛЕНИЕМ ХВОЙНОГО ЭКСТРАКТА
KW  Технология
KW  пиво
KW  пивное сусло
KW  хвойный экстракт
KW  показатели качества
KW  функциональный напиток
KW  биологически активные вещества.
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Бибик, И.В.
AU  Гужель, Ю.А.
PY  2013
IS  28
PB  Кемеровский государственный университет