%0 Journal Article
%T ОБОСНОВАНИЕ И РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ НАПИТКА НА ОСНОВЕ ПИВНОГО СУСЛА С ДОБАВЛЕНИЕМ ХВОЙНОГО ЭКСТРАКТА
%A Бибик, И.В.
%A Гужель, Ю.А.
%K Технология, пиво, пивное сусло, хвойный экстракт, показатели качества, функциональный напиток, биологически активные вещества.
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2013
%N 28
%P 4
%I Кемеровский государственный университет