%0 Journal Article
%T ЧИСЛЕННОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССА КОНЦЕНТРИРОВАНИЯ СОКОВ В КОНВЕКЦИОННОМ АППАРАТЕ С ЗАКРУЧЕННЫМ ПОТОКОМ ТЕПЛОНОСИТЕЛЯ
%A Харьков, В..
%A Николаев, А..
%K Концентрат, сок, вихревая камера, испарение, капля, траектория, тангенциальный завихритель
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2016
%N 41
%P 5
%I Кемеровский государственный университет