TY  JOUR
TI  АНАЛИЗ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ЦЕНТРОБЕЖНО-ШНЕКОВОГО СМЕСИТЕЛЯ МЕТОДОМ МНОЖЕСТВЕННОЙ РЕГРЕССИИ ПРИ ПОЛУЧЕНИИ МУЧНОЙ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ СМЕСИ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ДЛЯ ПИТАНИЯ СПОРТСМЕНОВ
KW  Центробежно-шнековый смеситель
KW  регрессионный анализ
KW  качество смешивания
KW  неоднородность смеси
KW  множественная регрессия
KW  рациональные параметры
KW  биологическая ценность
KW  мучная хлебопекарная смесь
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Бородулин, Д.М.
AU  Невская, Е..
AU  Киселев, Д.И.
AU  Шлеленко, Л..
AU  Потапова, М.Н.
PY  2016
IS  41
PB  Кемеровский государственный университет