%0 Journal Article
%T ПЕРСПЕКТИВЫ ОТЕЧЕСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА МИКРОИНГРЕДИЕНТОВ
%A Старовойтова, К..
%A Терещук, Л..
%K Функционально-технологические добавки, новые подходы, импортозамещение, формирование свойств, промышленное внедрение, микроэмульсии, незаменимые пищевые вещества, мембранные липиды, антиоксидантные комплексы
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2016
%N 41
%P 6
%I Кемеровский государственный университет