TY  JOUR
TI  ИССЛЕДОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК диетического АНАЛОГА ИТАЛЬЯНСКОГО ДЕСЕРТА ТИРАМИСУ
KW  Десерт
KW  тирамису
KW  полисахарид
KW  стевиозид
KW  маскарпоне
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Никитина, Т..
AU  Клюкина, О..
AU  Птичкина, Н..
PY  2016
IS  41
PB  Кемеровский государственный университет