@article{Никитина2016исследование,
author={Никитина, Т.. and Клюкина, О.. and Птичкина, Н..},
title={ИССЛЕДОВАНИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК диетического АНАЛОГА ИТАЛЬЯНСКОГО ДЕСЕРТА ТИРАМИСУ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2016},
pages={67-72},
volume={41},
issue={2},
}