%0 Journal Article
%T ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗРАБОТКИ И КЛАССИФИКАЦИИ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО НАЗНАЧЕНИЯ
%A Резниченко, И..
%A Егорова, Е..
%K Сахаристые кондитерские изделия, мучные кондитерские изделия, кондитерские изделия специализированного назначения, методология разработки рецептур, классификационные признаки
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2013
%N 30
%P 5
%I Кемеровский государственный университет