TY  JOUR
TI  ИЗМЕНЕНИЕ КИСЛОТНОГО ЧИСЛА ЖИРА В ПЕРИОД ГАРАНТИРОВАННОГО СРОКА ХРАНЕНИЯ В ХЛОПЬЯХ ОВСЯНЫХ «ГЕРКУЛЕС»
KW  Хлопья овсяные «Геркулес»
KW  стойкость при хранении
KW  кислотное число жира
KW  кислотность
KW  химический состав
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Марьин, В..
AU  Верещагин, А..
AU  Фомина, И..
PY  2013
IS  30
PB  Кемеровский государственный университет