@article{Васильева2013разработка,
author={Васильева, И.. and Унщикова, Т.. and Степанов, С..},
title={РАЗРАБОТКА ПЛАНА НАССР ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА КВАСА},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2013},
pages={111-116},
volume={29},
issue={2},
}