%0 Journal Article
%T ИЗУЧЕНИЕ ФЕНОЛЬНОГО СОСТАВА ВИНОМАТЕРИАЛОВ ИЗ ВИНОГРАДА СОРТА «ЗАГАДКА ШАРОВА»
%A Шестернин, В..
%A Севодин, В..
%K Виноматериалы, красные сорта винограда, фенольные вещества
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2013
%N 29
%P 3
%I Кемеровский государственный университет