TY  JOUR
TI  СТРУКТУРНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ПШЕНИЧНОЙ КЛЕТЧАТКИ ДЛЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ
KW  Мясные продукты
KW  пищевые добавки
KW  пищевые волокна
KW  клетчатка
KW  гистологические исследования
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Хвыля, С..
AU  Габараев, А..
AU  Пчелкина, В..
PY  2013
IS  29
PB  Кемеровский государственный университет