@article{Фам Тхи Хоан2013изучение,
author={Фам Тхи Хоан, .. and Ганина, В.И. and Волокитина, З.В. and Мороз, О..},
title={ИЗУЧЕНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ КАЧЕСТВА КИСЛОМОЛОЧНОГО ПРОДУКТА С ФАСОЛЬЮ МУНГ В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2013},
pages={67-71},
volume={29},
issue={2},
}