%0 Journal Article
%T ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВА КИСЛОТЫ ОЛЕИНОВОЙ ИЗ РАПСОВОГО МАСЛА
%A Терещук, Л..
%A Старовойтова, К..
%A Лобова, Т..
%A Чуглина, К..
%K Олеиновая кислота, рапсовое масло, гидратация, отбеливание, кислотное число
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2013
%N 29
%P 5
%I Кемеровский государственный университет