%0 Journal Article
%T ИССЛЕДОВАНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА БЕЛКОВО-ЛИПИДНОГО ПРОДУКТА ИЗ КЕДРОВЫХ ОРЕХОВ
%A Колесникова, Т..
%A Субботина, М..
%A Шубенкина, Н..
%K Белково-липидный продукт, пищевая ценность, аминокислотный состав, линолевая кислота, γ-линоленовая кислота
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2013
%N 29
%P 4
%I Кемеровский государственный университет