%0 Journal Article
%T ОПТИМИЗАЦИЯ УСЛОВИЙ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ ПРОДУЦЕНТА ГЛЮКОЗОИЗОМЕРАЗЫ
%A Глазунова, О..
%A Долганюк, В..
%A Астахова, Л..
%A Дроздова, Т..
%K Лактоза, лактулоза, глюкозоизомераза, биотрансформация
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2013
%N 29
%P 4
%I Кемеровский государственный университет