%0 Journal Article
%T ВЛИЯНИЕ КИСЛОТНОСТИ НА КАЧЕСТВО ВИН ИЗ ВИНОГРАДА ЗАГАДКА ШАРОВА
%A Шестернин, В..
%A Рожнов, Е..
%A Севодин, В..
%K Красные вина, титруемая кислотность, рН, органические кислоты, сепажная технология
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2013
%N 31
%P 3
%I Кемеровский государственный университет