@article{Сергеева2013повышение,
author={Сергеева, И.. and Помозова, В.. and Шевченко, Т.. and Кузьмин, К.. and Кузьмина, О..},
title={ПОВЫШЕНИЕ КОЛЛОИДНОЙ СТОЙКОСТИ ЛИКЕРОВОДОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ПОМОЩЬЮ МОДИФИЦИРОВАННОГО КРАХМАЛА},
journal={Техника и технология пищевых производств},
publisher={Кемеровский государственный университет},
year={2013},
pages={87-90},
volume={31},
issue={4},
}