TY  JOUR
TI  КЛАССИФИКАЦИЯ СТАБИЛИЗИРУЮЩИХ СРЕДСТВ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ В ИНДУСТРИИ НАПИТКОВ
KW  Напитки
KW  стойкость
KW  стабилизирующие средства
KW  антиокислители
KW  ферменты
KW  сорбенты
KW  флокулянты
KW  классификация стабилизирующих средств
KW  иерархический метод классификации
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Сергеева, И..
PY  2013
IS  31
PB  Кемеровский государственный университет