TY  JOUR
TI  АДАПТАЦИЯ РЕФРАКТОМЕТРИЧЕСКОГО МЕТОДА ОПРЕДЕЛЕНИЯ СУХИХ ВЕЩЕСТВ ПО ШКАЛЕ БРИКС ДЛЯ КОНТРОЛЯ ПРОЦЕССОВ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ
KW  Молочная сыворотка
KW  исследование состава
KW  рефрактометрия
KW  показатель Bx
JO  Техника и технология пищевых производств
AU  Омаров, М..
AU  Блиадзе, В..
AU  Коваленко, Д..
AU  Волокитина, З..
PY  2013
IS  31
PB  Кемеровский государственный университет