%0 Journal Article
%T АДАПТАЦИЯ РЕФРАКТОМЕТРИЧЕСКОГО МЕТОДА ОПРЕДЕЛЕНИЯ СУХИХ ВЕЩЕСТВ ПО ШКАЛЕ БРИКС ДЛЯ КОНТРОЛЯ ПРОЦЕССОВ ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ
%A Омаров, М..
%A Блиадзе, В..
%A Коваленко, Д..
%A Волокитина, З..
%K Молочная сыворотка, исследование состава, рефрактометрия, показатель Bx
%J Техника и технология пищевых производств
%D 2013
%N 31
%P 4
%I Кемеровский государственный университет